NOME: PUER APULIӔ
DENOMINAZIONE: CASTEL DEL MONTE D.O.C.G. – RISERVA (VEDI GLOSSARIO)
TIPOLOGIA: VINO ROSSO EVOLUTO IN BOTTE
ANNATA (O SUCCESSIVE IN BASE ALLA PRODUZIONE): 2017
FORMATO: 750 ML
PRODUTTORE: RIVERA
DESCRIZIONE:
- UVE UTILIZZATE: NERO DI TROIA
- TERRENO: CALCAREO-TUFACEO RICCO DI SCHELETRO
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: CORDONE SPERONATO (VEDI GLOSSARIO) – COLTIVATA IN VIGNETO TAFURI
- MODALITÀ DI EVOLUZIONE: 14 MESI DI AFFINAMENTO IN BOTTE GRANDE
- TITOLO ALCOLIMETRICO: 14%
DEGUSTAZIONE:
👁 ROSSO VIOLACEO FITTO CON RIFLESSI RUBINEI
👃 FLOREALE: VIOLA MAMMOLA; FRUTTATO: RIBES NERO, MIRTILLO, MORA; SPEZIATO: ANICE STELLATO, LIQUIRIZIA; INTENSO, ABBASTANZA PERSISTENTE
👄 +👃 CALDO, TANNICO, ABBASTANZA FRESCO
CURIOSITÀ: PUER APULIӔ SIGNIFICA “FIGLIO DI PUGLIA”: COSÌ VENIVA CHIAMATO FEDERICO II DI SVEVIA, IMPERATORE DEL XIII SECOLO CHE, CON IL CASTEL DEL MONTE, HA LASCIATO UN INDELEBILE RICORDO DI SÉ ALL’UMANITÀ. È UN VINO DI BUONA LONGEVITÀ, COME NOTATO IN DEGUSTAZIONE, POSSIBILITÀ D’INVECCHIAMENTO FINO A 10 ANNI
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C, PREVIA OSSIGENAZIONE (VEDI GLOSSARIO)
CALICE INDICATO: CALICE DA ROSSO CON COPPA DI GRANDE DIMENSIONE
OCCASIONI PER L’ACQUISTO: REGALO A COLLEGA, REGALO A MARITO/FIDANZATO, OCCASIONE DI FESTEGGIAMENTO, PRANZO IN FAMIGLIA
FASCIA DI PREZZO: €€€
COSTO: 49,50€
ALLERGENI: contiene solfiti ( vedi descrizione in glossario )
La tabella di degustazione la trovate nelle immagini.
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