NOME: O MA VALLÉE

DENOMINAZIONE: CHAMPAGNE A.O.C.

TIPOLOGIA: VINO SPUMANTE METODO CHAMPENOISE – EXTRA BRUT (VEDI GLOSSARIO)

ANNATA (O SUCCESSIVE IN BASE ALLA PRODUZIONE): SANS ANNÉE – VINI DI RISERVA

FORMATO: 750 ML

PRODUTTORE: MAURICE GRUMIER – R.M. : RÉCOLTANT, MANIPULANT (VEDI GLOSSARIO)

DESCRIZIONE:

• UVE UTILIZZATE: PINOT MEUNIER, PINOT NERO – BLANC DES NOIRS

• TERRENO: MARNOSO – CRU: DORMANS, FESTIGNY, VENTEUIL

• PERIODO E MODALITÀ DI VINIFICAZIONE: 24 MESI DI AFFINAMENTO SUI LIEVITI (VEDI GLOSSARIO)

• TITOLO ALCOLIMETRICO: 12,5%

DEGUSTAZIONE:

👁 GIALLO PAGLIERINO INTENSO CON LEGGERO RIFLESSO DORATO; PERLAGE: FINE, NUMEROSO, PERSISTENTE

👃 FLOREALE: DENTE DI LEONE; FRUTTATO: FRAGOLA E LAMPONE MATURI; MINERALE: GESSO; SPEZIATO: CACAO; TOSTATO: CAFFÈ, CROSTA DI PANE DI GRANO DURO; FINE, INTENSO

👄 +👃 MORBIDO, DI CORPO, SECCO, FRESCO

CURIOSITÀ: LA FAMIGLIA GRUMIER COLTIVA LE PROPRIE VIGNE SIN DAL 1743 ED ELABORA LE PROPRIE UVE A PARTIRE DAL 1928 ANCHE SE IL MARCHIO VIENE “FONDATO” SOLAMENTE NEL 1945. LA MAISON È A VENTEUIL, SUL LATO DESTRO DELLA MARNA, A POCHI CHILOMETRI DA EPERNAY

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6 °C 

CALICE INDICATO: FLÛTE DA METODO CLASSICO

OCCASIONI PER L’ACQUISTO: OCCASIONE DI FESTEGGIAMENTO, CENA, REGALO A MARITO/FIDANZATO, REGALO A PARENTE/AMICO, SCOPRIRE NUOVE PROPOSTE

FASCIA DI PREZZO: €€

COSTO: 39,90€ 

ALLERGENI: contiene solfiti ( vedi descrizione in glossario )

La tabella di degustazione la trovate nelle immagini.

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