NOME: NEKAJ
DENOMINAZIONE: VENEZIA GIULIA I.G.T.
TIPOLOGIA: VINO BIANCO MACERATO, ORANGE WINE (VEDI GLOSSARIO)
ANNATA (O SUCCESSIVE IN BASE ALLA PRODUZIONE): 2019
FORMATO: 750 ML
PRODUTTORE: AZIENDA AGRICOLA PODVERSIC DAMIJAN
DESCRIZIONE:
- METODO DI VINIFICAZIONE ED EVOLUZIONE: FERMENTAZIONE A CONTATTO CON LE BUCCE, IN BOTTI TRONCOCONICHE PER 60-90 GIORNI, EVOLUZIONE IN BOTTI GRANDI PER 3 ANNI, AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA PER UN ANNO
- TITOLO ALCOLIMETRICO: 13,5%
DEGUSTAZIONE:
👁 GIALLO DORATO LUCENTE, INTESO CON LIEVE RIFLESSO ARANCIATO
👃 FLOREALE: FIORE D’ACACIA; FRUTTATO: NESPOLA, ALBICOCCA, PESCA IN CONFETTURA, MANDORLA, ARANCIA MATURA; ERBACEO: SALVIA, EUCALIPTO; MINERALE: GESSO; SPEZIATO: PEPE DI SICHUAN; TOSTATO: CIOCCOLATO BIANCO, MIELE D’ACACIA; COMPLESSO, FINE, INTENSO PORFIDO; ABBASTANZA FINE, INTENSO
👄 +👃 PERSISTENTE, SAPIDO, ABBASTANZA FRESCO, MORBIDO, FINE, POTENTE, ROBUSTO
CURIOSITÀ: NEKAJ RAPPRESENTA L’AROMATICITÀ FATTA VINO. SI TRATTA DEL MONOVITIGNO NEKAJ. DATE LE RADICI SLOVENE DI CUI IL TERRITORIO NE È INTRECCIATO, L’AZIENDA HA SCELTO IL NOME IN SLOVENO “NEKAJ” CHE PORTA IL SIGNIFICATO DI “QUALCOSA”
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C (LASCIARLO SCALDARE NEL BICCHIERE)
CALICE INDICATO: CALICE DA ROSSO CON COPPA DI MEDIA DIMENSIONE
OCCASIONI PER L’ACQUISTO: SCOPRIRE NUOVE PROPOSTE, REGALO A COLLEGA, REGALO A MARITO/FIDANZATO, REGALO A PARENTE/AMICO
FASCIA DI PREZZO: €€€
COSTO: 47,50€
ALLERGENI: contiene solfiti ( vedi descrizione in glossario )
La tabella di degustazione la trovate nelle immagini.
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