NOME: IL ROSATO
DENOMINAZIONE: PIEMONTE D.O.C.
TIPOLOGIA: VINO ROSATO
ANNATA (O SUCCESSIVE IN BASE ALLA PRODUZIONE): 2023
FORMATO: 750 ML
PRODUTTORE: CONTERNO – CANTINE NERVI
DESCRIZIONE:
- TERRENO: MINERALE PORFIDO-QUARZIFERO
- METODO DI VINIFICAZIONE: OTTENUTO DAL SALASSO DEL BAROLO ARIONE
- TITOLO ALCOLIMETRICO: 14%
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DEGUSTAZIONE:
👁 ROSA TENUE CON RIFLESSO DORATO, BUCCIA DI CIPOLLA
👃 FLOREALE: ROSA TEA; FRUTTATO: RIBES ROSSO, LAMPONI, POMPELMO ROSA; ERBACEO: BASILICO; MINERALE: PORFIDO; ABBASTANZA FINE, INTENSO
👄 +👃 PERSISTENTE, SAPIDO, FRESCO, ABBASTANZA MORBIDO
CURIOSITÀ: IL SALASSO O "SAIGNÉE" È UN METODO UTILIZZATO PER PRODURRE VINI ROSATI. SI PRELEVA DALLA VASCA DEL MOSTO DEL VINO ROSSO UNA PARTE, TRA IL 10% ED IL 30%, E LA SI VINIFICA IN BIANCO EVITANDO IL CONTATTO CON LE BUCCE. SI OTTENGONO COSÌ VINI RICCHI DI: SOSTANZE AROMATICHE, FENOLI, CORPO. PERCEZIONE DEI TANNINI IN QUESTO VINO
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C (LASCIARLO SCALDARE NEL BICCHIERE)
CALICE INDICATO: CALICE DA BIANCO
OCCASIONI PER L’ACQUISTO: CENA ROMANTICA, CENA CON AMICI E PARENTI, REGALO A MOGLIE/FIDANZATA, REGALO A MARITO/FIDANZATO
FASCIA DI PREZZO: €
COSTO: 16,70€
ALLERGENI: contiene solfiti ( vedi descrizione in glossario )
La tabella di degustazione la trovate nelle immagini.
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