NOME: COLLENOTTOLO
DENOMINAZIONE: Sagrantino di Montefalco D.O.C.G.
TIPOLOGIA: Vino rosso evoluto in botte
ANNATA (O SUCCESSIVE IN BASE ALLA PRODUZIONE): 2015
FORMATO: 750ml
PRODUTTORE: Tenuta Bellafonte
DESCRIZIONE:
- UVE UTILIZZATE: Sagrantino
- TERRENO: calcareo-argilloso
- MODALITÀ DI EVOLUZIONE: affinamento di almeno 2 anni di botte grande + riposo di 12- 18 mesi in bottiglia
- TITOLO ALCOLIMETRICO: 14%
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DEGUSTAZIONE:
👁 rosso rubino fitto con intensi riflessi granato
👃 floreale: ginepro; fruttato: mora di rovo, visciole in confettura; erbaceo: eucalipto; speziato: liquirizia morbida; tostato: cuoio, cioccolato; ampio, molto intenso, abbastanza fine
👄 + 👃 tannico, caldo, robusto, persistente, morbido
CURIOSITÀ: il vitigno sembra sia originario della Grecia e successivamente importato in Italia da monaci bizantini: si trovano indizi della sua coltivazione sin dal Medioevo nei territori che circondano il comune di Montefalco. In passato il vino veniva utilizzato soprattutto durante le funzioni religiose, da cui il nome
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C, previa ossigenazione di almeno un'ora, all'occorenza decantazione ( vedi glossario )
CALICE INDICATO: Calice da rosso con coppa di grande dimensione
OCCASIONI PER L’ACQUISTO: scoprire nuove proposte, regalo a parente/amico, regalo a collega, cena, regalo a marito/fidanzato, evento aziendale
FASCIA DI PREZZO: €€
COSTO: 35,50€
ALLERGENI: contiene solfiti ( vedi descrizione in glossario )
La tabella di degustazione la trovate nelle immagini.
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