NOME: 11 FILARI

DENOMINAZIONE: Primitivo di Manduria D.O.C.G. - Dolce naturale

TIPOLOGIA: Vino dolce ottenuto da uve appassite

ANNATA (O SUCCESSIVE IN BASE ALLA PRODUZIONE): 2021

FORMATO: 750 ml

PRODUTTORE: San Marzano

DESCRIZIONE:

• Uve utilizzate: Primitivo

• Terreno: Argilla fine su strato calcareo

• Sistema di allevamento: Ad Alberello ( vedi glossario )

• Modalità di vinificazione ed evoluzione: appassimento dell’uva in pianta; affinamento di 12 mesi in barrique

• Titolo alcolimetrico: 13,5 + 4,5% ( vedi glossario )

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DEGUSTAZIONE:

👁 rosso rubino fitto con riflessi granato

👃 fruttato: ciliegia e fico in confettura; minerale: zolfo (terracotta); speziato: cannella e noce moscata in polvere; tostato: miele di castagno, tabacco in foglia; complesso, intenso

👄 +👃 dolce, abbastanza fresco, morbido, intenso

CURIOSITÀ: il nome del vino deriva dall’accurata cernita delle uve correttamente appassite

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16 °C 

CALICE INDICATO: calice a tulipano con coppa di media grandezza

OCCASIONI PER L’ACQUISTO: scoprire nuove proposte, cena romantica, regalo a collega, regalo a parente/amico, regalo a moglie/fidanzata, regalo a marito/fidanzato

FASCIA DI PREZZO: €

COSTO: 16,50€ 

ALLERGENI: contiene solfiti ( vedi descrizione in glossario )

La tabella di degustazione la trovate nelle immagini.

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